访谈

烹饪旅游业是世界上一个充满活力的行业,巴巴多斯已经利用这个利基市场。旅游和国际运输部常务秘书Donna Cadogan昨天在第一届加勒比食品,酒店和餐馆展览会上发表了讲话。为期三天的贸易活动将在Lloyd Erskine Sandiford中心举行,旨在揭示市场上的最新趋势,产品和服务以及行业未来的愿景。 “在寻找目的地时,食物已成为游客体验的重要方面,这已不是什么秘密。参观者不仅希望体验优质食品,还希望体验当地的正宗文化,“她指出。 P.S.与行业利益相关者分享,她的部门支持烹饪艺术的发展,并指出通过其实体,许多学徒已经能够发展并成功掌握他们在食物准备,演示和推广方面的技能。 “这在很大程度上归功于巴巴多斯酒店管理学院的不懈努力,多年来它一直在旅游业内所做的出色工作,培养出如此高水平的学生,以至于他们在国际上获得了有利的地位。酒店......巴巴多斯酒店和旅游协会(BHTA)在营销和开发烹饪产品方面也必须受到表彰,“她说。 Cadogan正式宣布首届活动,并赞扬组织者AME Trade Ltd选择巴巴多斯举办这一非常重要的展览 - 汇集了来自该地区,美国和欧洲的公司。 Carib Food&Hospitality是一个多维度的活动,包括国际贸易展和沙龙culinaire比赛,业余和专业厨师,糕点厨师,厨师和面包师将展示烹饪技巧和技术。还将举办专题研讨会,重点关注如何通过成本控制和采购来开展有利可图的酒店业务;在您的餐厅和酒店使用当地产品;在巴巴多斯做生意 - 商业便利化;加勒比地区作为美食旅游目的地 - 到达那里;和食品准备中的健康和安全技术。 Fine Foods Inc.是糖果,非酒精饮料和乳制品的当地经销商,欢迎参加此次活动。销售经理Martin Wade表示,这家已有四年历史的公司正以低价为巴巴多斯提供优质产品。 “我们不会在质量上妥协......我们从荷兰和英国采购我们的产品,我们知道我们可以以合理的价格为巴巴多斯公众提供合适的产品,”他表示。